Kurz vaření: Magie Macarons

sobota 19. ledna od 11:00

Co se dozvíte?

  • Macarons na italském meringue a studium dalších typu
  • Náplně na bázi ganache a studium dalších typů
  • Analýza chyb, jak jim předejít
  • Příprava makronek a jejich náplní

Vladyslav Ryasnyy

Lektor: Vladyslav Ryasnyy

Vladyslav Ryasnyy (19 let), Již ve 12 letech se rozhodl jít za svým snem, kterým je vytváření těch nejlepších dezertů. Vlad dnes v Praze studuje gastronomii na Střední škole gastronomické a hotelové v Braníku. Veškerý svůj volný čas věnuje výrobě dezertů a vymýšlení nových receptur.

Vladovo úsilí bylo již mnohokrát oceňeno:

  • Gastro Junior regionální kolo Klánovice 2014 - bronzové pásmo
  • Gastro Junior finále Brno 2015 - zlaté pásmo, 2.místo
  • Callebaut Cup 2015 - 1.místo
  • Lázeňský pohárek 2015 - 1.místo
  • Gastro Junior finále Brno 2016 - bronzové pásmo
  • Člen juniorské národního týmu v roce 2016 pozice - cukrář
  • Gastro Hradec 2016 - stříbrné pásmo
  • Callebaut Cup 2016 - 2.místo
  • Gastro Junior finále Brno 2017 - zlaté pásmo, 4.místo
  • Mladý řemeslník roku 2016 udělen v Senátu Parlamentu ČR
  • Lázeňský pohárek 2017 - 2.místo, zlaté pásmo
  • Callebaut Cup 2017 - 1.místo
  • Gastro Junior finále Brno 2018 - 1.místo, nejlepší cukrář junior v ČR
  • Ocenění Česká ručička 2018 - cukrář
a mnoho dalších soutěži s předním umístěním.

Menu:

  • Makronky s příchutí brownie
  • Makronky s příchutí lískových ořechů
  • Makronky s příchutí ovocného jogurtu
  • Makronky s příchutí jablečného karamelu
  • Makronky s příchutí černého rybízu s fialkou

Cena:

2500 Kč / osoba

V ceně kurzu jsou zahrnuty:

  • Veškeré ingredience
  • Ochutnávka
  • Recepty
  • Nealkoholické nápoje (dzus, voda, káva, čaj)
  • Sklenka vína nebo Prosecco
  • Zapůjčení zástěr
  • Certifikat

Co s sebou?

Nic nepotřebujete, veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny.

Doba trvání kurzu je 4 hodiny

Maximální počet účastníků kurzu vaření je 10

Minimální počet účastníků: 7

Organizátor si vyhrazuje právo kdykoli měnit, doplňovat a upravovat program akce.

Darujte skvelý a nezapomenutelný dárek

Všechny naše kurzy vaření můžete darovat jako dárek pomocí našeho dárkového poukazu.

Číst dál

Sledujte nás