Vyprodáno

Cooking Class: The Magic of Macarons

Co se dozvíte?

• Macarons na francouzském meringue a studium dalších typů
  
• Náplně na bázi ganache a studium dalších typů
  
• Analýza chyb, jak jim předejít
  
• Příprava makronek a jejich náplní
  

Lektor: Vladyslav Ryasnyy

Vladyslav Ryasnyy (19 let), Již ve 12 letech se rozhodl jít za svým snem, kterým je vytváření těch nejlepších dezertů. Vlad dnes v Praze studuje gastronomii na Střední škole gastronomické a hotelové v Braníku. Veškerý svůj volný čas věnuje výrobě dezertů a vymýšlení nových receptur.

Vladovo úsilí bylo již mnohokrát oceňeno:

• Vítěz soutěže Callebaut Cup 2015
  
• Vítěz soutěže Lázeňský pohárek 2015  v Grandhotel Pupp
  
• 2. nejlepší cukrář junior roku 2015
  
• 2. místo v soutěži Callebaut Cup 2016 
  
• Ocenění Mladý řemeslník roku 2016 udělené v Senátu ČR
  
• 2.místo v soutěži Lázenský pohárek 2017 v Grandhotel Pupp
  
• Člen juniorské národní týmu - cukrář
• 1. místo v soutěži Callebaut Cup 2017
  

a mnoho dalších soutěži s předním umístěním.

Menu:

• Makronky čokoládové 70% s tonkovými boby
  
• Makronky 100% lískový ořech
  
• Makronky cheesecake
  
• Makronky s jablečným karamelem
  
• Makronky pistáciové
  

Cena:

2500 Kč / osoba

V ceně kurzu jsou zahrnuty:

• Veškeré ingredience
  
• Ochutnávka
  
• Recepty
  
• Nealkoholické nápoje (dzus, voda, káva, čaj)
  
• Sklenka vína nebo Prosecco
  
• Zapůjčení zástěr
  
• Certifikat
  

Co s sebou?

Nic nepotřebujete, veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny.

Doba trvání kurzu je 4 hodiny

Maximální počet účastníků kurzu vaření je 10

Minimální počet účastníků: 7

Organizátor si vyhrazuje právo kdykoli měnit, doplňovat a upravovat program akce.