Vyprodáno

Cooking Class: The Magic of Macarons

Co se dozvíte?

• Macarons na italském meringue a studium dalších typu
  
• Náplně na bázi ganache a studium dalších typů
  
• Analýza chyb, jak jim předejít
  
• Příprava makronek a jejich náplní
  

Lektor: Vladyslav Ryasnyy

Vladyslav Ryasnyy (19 let), Již ve 12 letech se rozhodl jít za svým snem, kterým je vytváření těch nejlepších dezertů. Vlad dnes v Praze studuje gastronomii na Střední škole gastronomické a hotelové v Braníku. Veškerý svůj volný čas věnuje výrobě dezertů a vymýšlení nových receptur.

Vladovo úsilí bylo již mnohokrát oceňeno:

• Gastro Junior regionální kolo Klánovice 2014 - bronzové pásmo
  
• Gastro Junior finále Brno 2015 - zlaté pásmo, 2.místo
• Callebaut Cup 2015 - 1.místo
• Lázeňský pohárek 2015 - 1.místo
• Gastro Junior finále Brno 2016 - bronzové pásmo
• Člen juniorské národního týmu v roce 2016 pozice - cukrář
• Gastro Hradec 2016 - stříbrné pásmo
• Callebaut Cup 2016 - 2.místo
• Gastro Junior finále Brno 2017 - zlaté pásmo, 4.místo
• Mladý řemeslník roku 2016 udělen v Senátu Parlamentu ČR
• Lázeňský pohárek 2017 - 2.místo, zlaté pásmo
• Callebaut Cup 2017 - 1.místo
• Gastro Junior finále Brno 2018 - 1.místo, nejlepší cukrář junior v ČR
• Ocenění Česká ručička 2018 - cukrář

a mnoho dalších soutěži s předním umístěním.

Menu:

• Makronky s příchutí brownie
  
• Makronky s příchutí lískových ořechů
  
• Makronky s příchutí ovocného jogurtu
  
• Makronky s příchutí jablečného karamelu
  
• Makronky s příchutí černého rybízu s fialkou
  

Cena:

2500 Kč / osoba

V ceně kurzu jsou zahrnuty:

• Veškeré ingredience
  
• Ochutnávka
  
• Recepty
  
• Nealkoholické nápoje (dzus, voda, káva, čaj)
  
• Sklenka vína nebo Prosecco
  
• Zapůjčení zástěr
  
• Certifikat
  

Co s sebou?

Nic nepotřebujete, veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny.

Doba trvání kurzu je 4 hodiny

Maximální počet účastníků kurzu vaření je 10

Minimální počet účastníků: 7

Organizátor si vyhrazuje právo kdykoli měnit, doplňovat a upravovat program akce.